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Mayonnaise maison sans huile
Nutrition pour 1 portion
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Calories
60
Kcal
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Protéines
7
g
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Lipides
2
g
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Glucides
3
g
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Fibres
g
Ingrédients
Pour
3
portion
portions
- 150g de Skyr
85 kcal / 15g protéines / 6g glucides / 0g lipides - 1 jaune d'oeuf
61 kcal / 3g protéines / 0g glucides / 5g lipides - 50ml de lait demi-écrémé Viva Candia
21 kcal / 2g protéines / 2g glucides / 1g lipides - 1 sachet de 2g d'Agar-agar Vahiné
3 kcal / 0g protéines / 0g glucides / 0g lipides - 7g de moutarde de Dijon forte Maille
11 kcal / 0g protéines / 0g glucides / 1g lipides - Filet de jus de citron
- Sel
Réalisation
10
minutes
- Fouetter le skyr dans un saladier avec le jaune d'oeuf, la moutarde, le jus de citron, du sel.
- Faire chauffer 50ml de lait dans une casserole avec de l'agar-agar. Ajouter la préparation au reste du mélange.
- Réserver au frais jusqu'au service.
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