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Maxi crêpe protéinée aux pommes et cannelle
Nutrition pour 1 portion
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Calories
249
Kcal
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Protéines
25
g
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Lipides
6
g
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Glucides
42
g
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Fibres
5
g
Ingrédients
Pour
1
portion
portions
- 1 oeuf
79 kcal / 6g protéines / 0g glucides / 5g lipides / 0g fibres - 150g de pomme pelée et épépinée (environ 1)
78 kcal / 0g protéines / 17g glucides / 0g lipides / 4g fibres - 15g de farine Francine tous usages
11 kcal / 2g protéines / 22g glucides / 0g lipides / 1g fibres - 15g de protéines en poudre Optimum Nutrition, Gold Standard, 100% Isolate Vanille
57 kcal / 12g protéines / 1g glucides / 1g lipides / 0g fibres - 50g de Skyr Danone
29 kcal / 5g protéines / 2g glucides / 0g lipides / 0g fibres - Sucralose/Stévia
- Arôme vanille
- Cannelle
- 1 cuillère à café de levure
Réalisation
25
minutes
- Dans un bol, casser l'oeuf et le fouetter avec le sucrant.
- Ajouter la farine et la whey, mélanger à nouveau jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Puis ajouter le Skyr et bien mélanger.
- Enfin ajouter la levure et l'équivalent d'une cuillère à café de sucre.
- Peler, épépiner et couper la pomme en fines tranches.
- Ajouter quelques morceaux dans la pâte et garder le reste pour une cuisson à part.
- Faire chauffer une poêle anti-adhésive, une fois bien chaude verser la préparation.
- Laisser cuire sur feu assez fort jusqu'à l'apparition de petites bulles.
- La décoller délicatement et la retourner.
- En parallèle, mélanger les morceaux de pommes restants dans un bol avec la cannelle, l'équivalent de 2 cuillères à café de sucre et l'arôme vanille.
- Cuire au micro-ondes (ou à la poêle) pendant 2 à 3 minutes.
- Servir chaud avec les morceaux de pommes cuits sur le dessus.
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