Lentilles à la Réunionnaise

Dans un joli plat en faïence, les lentilles baignent dans la sauce. Une petite branche de persil est visible sur le dessus.

Nutrition pour 1 portion

Calories
171
Kcal
Protéines
13
g
Lipides
1
g
Glucides
24
g
Fibres
g

Ingrédients

Pour
5
portion
portions
  • 3 gousses d’ail (8g)
    12 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides
  • Un petit oignon rouge (70g)
    24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides
  • 250g de lentilles vertes (non cuites)
    817 kcal / 62g protéines / 112g glucides / 5g lipides
  • 1L d'eau
  • 1 morceau de gingembre râpé
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 2 branches de thym
  • Sel

Réalisation

50
minutes
  1. Éplucher l’oignon et le ciseler. Peler la gousse d’ail et la piler, puis râper le gingembre.
  2. Faire chauffer une cocotte et y faire revenir à feu doux les oignons ciselés pendant 3 à 4 minutes. Ajouter le gingembre et l’ail, le curcuma, faire revenir 1 minute de plus puis ajouter le thym et les lentilles.
  3. Mouiller avec 1 litre d’eau. Porter à petite ébullition et faites cuire environ 40 minutes à découvert. Si besoin rajouter un peu de liquide. S’il y en a trop égoutter.
  4. Ôter les brins de thym, assaisonner de sel et servir immédiatement.
  5. Saupoudrer d’un peu de curcuma pour décorer et d’un peu de persil.

Informations

Publié par Jérémy Loreau, coach sportif et nutritionnel pour femme

Coach sportif en ligne pour femme Jérémy Loreau

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Ce site est ma revanche. Je déconstruis les mythes persistants en apportant un contenu clair, fondé sur les dernières avancées scientifiques et mes propres expérimentations. Mon objectif est d’aider mes lectrices à atteindre leur objectif de transformation physique de façon efficace et durable.

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