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Houmous de haricots noirs

Nutrition pour 1 portion

Calories
72
Kcal
Protéines
4
g
Lipides
0
g
Glucides
10
g
Fibres
5
g

Ingrédients

Pour
6
portion
portions
  • 3 gousses d’ail (8g)
    12 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides / 0g fibres
  • Jus d'1/2 citron jaune (50ml)
    14 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides / 0g fibres
  • 435g de haricots noirs égouttés Cassegrain
    405 kcal / 24g protéines / 57g glucides / 2g lipides / 31g fibres
  • 1 morceau de 2,5cm de gingembre frais
  • Sel, poivre
  • 10 cuillères à soupe d'eau

Réalisation

10
minutes
  1. Râper le gingembre et émincer l'ail, les faire revenir dans une poêle anti-adhésive. Y ajouter ensuite les haricots noirs égouttés.
  2. Faire revenir pendant quelques minutes et ajouter quelques cuillères d'eau.
  3. Retirer du feu, ajouter le sel, le poivre et le jus de citron.
  4. À l'aide d'un pilon ou d'un presse-purée, écraser les haricots.
  5. Accompagner ça avec des légumes crus. 

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