Nutrition pour 1 portion
Ingrédients
- 1kg de papayes vertes
430 kcal / 6g protéines / 78g glucides / 2g lipides - 900g de crevettes décortiquées et déveinées
891 kcal / 177g protéines / 29g glucides / 7g lipides - 200ml de béchamel Knorr
174 kcal / 7g protéines / 20g glucides / 7g lipides - 70g d'emmental râpé Carrefour
237 kcal / 17g protéines / 1g glucides / 18g lipides - Thym
- Sel
- Poivre
- Muscade
Réalisation
- Pour commencer cette recette de gratin de papaye verte, préchauffer le four à 180°C.
- Peler la papaye, ôter les graines et mixer le fruit. La rincer soigneusement puis la faire cuire 10 minutes dans une marmite avec du sel et du poivre sans rien ajouter d'autre. Ajouter ensuite le thym et la muscade. Après 10 minutes de cette cuisson, ajouter les crevettes et laisser cuire encore 10 minutes.
- Retirer le tout du feu et égoutter.
- Faire chauffer la sauce béchamel, puis mélanger dans un saladier la sauce et la papaye cuite.
- Verser le tout dans un moule à gratin. Ajouter le fromage sur le dessus de votre gratin de papaye verte.
- Enfourner pendant 15 minutes. Laisser gratiner.
- Quand le fromage est bien doré, retirer du four et laisser reposer 5 minutes.
Informations
Publié par Jérémy Loreau, coach sportif et nutritionnel pour femme

Depuis 2015, j'ai pour passion d'aider des femmes ordinaires à obtenir un corps extraordinaire, quel que soit leur âge, que ce soit après 40, 50 ou 60 ans. Des femmes qui, comme moi autrefois, se sont perdues dans le labyrinthe d’informations contradictoires sur la perte de poids, la prise de masse musculaire et la forme physique.
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