Nutrition pour 1 portion
Ingrédients
- 300g de filet de cabillaud cru
233 kcal / 54g protéines / 0g glucides / 2g lipides - 470g de carottes crues (environ 5)
192 kcal / 4g protéines / 45g glucides / 1g lipides - 100ml de crème allégée 4% MG Carrefour
71 kcal / 2g protéines / 6g glucides / 4g lipides - 30g de chapelure doré Tipiak
105 kcal / 3g protéines / 22g glucides / 0g lipides - 60g de fromage râpé Bridelight
126 kcal / 17g protéines / 6g glucides / 4g lipides - Sel, poivre
- 1 pincée de muscade
Réalisation
- Rincer et éplucher les carottes, puis les couper en bâtonnets.
- Saler les carottes et les cuire à la vapeur pendant 20 minutes. Vérifier la cuisson en piquant à l'aide d'une fourchette, il faut qu'elles soient suffisamment tendres pour les écraser.
- Si tu veux gagner du temps et éviter ces étapes tu peux prendre des carottes en conserve et passer à l'étape suivante.
- Ajouter les filets de cabillaud avec du sel et poursuivre la cuisson 5 minutes supplémentaires.
- Préchauffer le four à 200°.
- Retirer les carottes et les écraser à l'aide d'une fourchette. Incorporer la crème et la muscade et bien mélanger.
- Dans un plat à gratin, répartir les filets de cabillaud préalablement émiettés.
- Recouvrir des carottes écrasées.
- Parsemer de chapelure et de fromage râpé.
- Enfourner pour 10 minutes à 200°.
Informations
Publié par Jérémy Loreau, coach sportif et nutritionnel pour femme

Depuis 2015, j'ai pour passion d'aider des femmes ordinaires à obtenir un corps extraordinaire, quel que soit leur âge, que ce soit après 40, 50 ou 60 ans. Des femmes qui, comme moi autrefois, se sont perdues dans le labyrinthe d’informations contradictoires sur la perte de poids, la prise de masse musculaire et la forme physique.
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