Nutrition pour 1 portion
Ingrédients
- 75g de flocons d’avoine Bloch
258 kcal / 10g protéines / 43g glucides / 5g lipides - 2 Filets de saumon rose Gimbert (200g)
172 kcal / 42g protéines / 1g glucides / 4g lipides - Un petit oignon rouge (70g)
27 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 0g lipides - 1 oeuf
70 kcal / 6g protéines / 0g glucides / 5g lipides - 3 gousses d’ail (8g)
10 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides - Sel + Poivre + Persil
Réalisation
- Commencer par faire décongeler les filets de saumon s'ils sont congelés.
- Broyer les flocons d’avoine à l'aide de ton mixeur / blender, jusqu’à qu’ils prennent la consistance d’une farine.
- Ajouter au robot le saumon coupé en petits morceaux, les oignons émincés, l’ail, l’œuf, le thym, le sel et le poivre pour en faire une pâte consistante.
- Avec cette pâte, former 4 galettes de taille à peu près similaire et laisser reposer 15 à 20 minutes dans le réfrigérateur.
- Faire ensuite chauffer la poêle (et rajouter un peu d’huile si nécessaire.)
- Laisser cuire 3 à 4 minutes de chaque côté et servir immédiatement.
Si tu ne dégustes pas tous les steaks, tu peux les conserver cuits 2 jours au frais. Attention à ne pas les congeler car le saumon est souvent un produit qui a déjà subit une congélation et cela pourrait te rendre malade.
Informations
Publié par Jérémy Loreau, coach sportif et nutritionnel pour femme

Depuis 2015, j'ai pour passion d'aider des femmes ordinaires à obtenir un corps extraordinaire, quel que soit leur âge, que ce soit après 40, 50 ou 60 ans. Des femmes qui, comme moi autrefois, se sont perdues dans le labyrinthe d’informations contradictoires sur la perte de poids, la prise de masse musculaire et la forme physique.
Ce site est ma revanche. Je déconstruis les mythes persistants en apportant un contenu clair, fondé sur les dernières avancées scientifiques et mes propres expérimentations. Mon objectif est d’aider mes lectrices à atteindre leur objectif de transformation physique de façon efficace et durable.
Si tu as aimé cette recette ? Tu vas adorer recevoir gratuitement mon guide de la transformation physique pour femme.
Tu as une question, ou une réflexion relative à cette recette à me partager ?
Écris-moi un commentaire, je vais te répondre dans la journée.