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Flan aux fraises

Nutrition pour 1 portion

Calories
133
Kcal
Protéines
7
g
Lipides
5
g
Glucides
18
g
Fibres
2
g

Ingrédients

Pour
6
portion
portions
  • 3 oeufs entiers
    210 kcal / 19g protéines / 0g glucides / 15g lipides / 0g fibres
  • 75g de Maïzena
    266 kcal / 0g protéines / 65g glucides / 0g lipides / 1g fibres
  • 600ml lait demi écrémé Candia
    246 kcal / 20g protéines / 29g glucides / 6g lipides / 0g fibres
  • 200g de fraises
    77 kcal / 1g protéines / 12g glucides / 6g lipides / 8g fibres
  • 1 gousse de vanille Bourbon fendue ou arôme vanille
  • Sucralose/Stévia (équivalent de 50g de sucre)

Réalisation

60
minutes
  1. Préchauffer le four à 200°.
  2. Laver et couper les fraises en quartiers.
  3. Verser le lait dans une casserole.
  4. Ouvrir la gousse de vanille et la racler avec la pointe d’un couteau pour récupérer les grains et les ajouter au lait. Ou ajouter l'arôme vanille au lait.
  5. Faire chauffer le lait dans une casserole.
  6. En parallèle, mélanger la maïzena, le sucrant et les œufs dans un saladier. 
  7. Verser le lait chaud dans le saladier et mélanger, puis remettre le tout dans la casserole et faire chauffer en mélangeant jusqu’à épaississement.
  8. Une fois épaissie, verser la préparation dans un moule en silicone. 
  9. Ajouter les fraises en les enfonçant légèrement puis enfourner pour 40 min à 200°. 
  10. Laisser refroidir.
  11. L'idéal est de le laisser au frais tout la nuit pour que ça soit meilleur.

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