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Escalope de poulet fourrée au Brie et aux figues sèches

L'escalope de poulet fourrée au Brie et figues séchées se présente comme un sandwich.

Nutrition pour 1 portion

Calories
381
Kcal
Protéines
46
g
Lipides
26
g
Glucides
39
g
Fibres
8
g

Ingrédients

Pour
2
portion
portions
  • 2 filets de poulet cru et sans peau (environ 400g)
    452 kcal / 80g protéines / 0g glucides / 15g lipides / 0g fibres
  • 70g de figues sèches Maitre Prunille
    172 kcal / 2g protéines / 34g glucides / 2g lipides / 7g fibres
  • Un petit oignon rouge (70g)
    24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides / 1g fibres
  • 40g de Brie de Meaux AOP Reflets de France
    114 kcal / 9g protéines / 0g glucides / 9g lipides / 0g fibres
  • Sel, poivre
  • Ail surgelé Carrefour
  • Cannelle
  • Sucralose (équivalent à 2 cuillères à café de sucre)

Réalisation

25
minutes
  1. Hacher l'oignon.
  2. Puis dans une poêle chaude, faire revenir les oignons 5 à 6 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres avec l'ail, la cannelle, le sel et le sucrant. Éteindre le feu.
  3. Couper en deux les escalopes de poulet comme tu le ferais pour faire un sandwich avec une baguette. 
  4. Ajouter sur la moitié les oignons, le brie et les morceau x de figues.
  5. Refermer les escalopes comme un sandwich. Si elles ont du mal à rester fermées, tu peux les bloquer en les piquant avec des cure-dents sur les extrémités.
  6. Assaisonner les escalopes en attendant que la poêle anti-adhésive soit chaude.
  7. Une fois chaud e, les déposer dans la poêle sur feu doux et couvrir.
  8. Laisser cuire 4 à 5 minutes avant de retourner, laisser cuire à nouveau 5 minutes sur l'autre face.
  9. Retourner à nouveau de chaque côté en laissant cuire 2 à 3 minutes supplémentaires.
  10. Tu peux accompagner l'escalope de poulet avec une soupe de légumes, une salade ou encore de riz.

Informations

Discussion

Donne-moi ton avis sur le goût, la texture, les ingrédients, ou tout autre aspect qui te semblera pertinent. Ton retour me sera très précieux pour améliorer cette recette et la rendre encore meilleure.

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