Nutrition pour 1 portion
Ingrédients
- 320g d'émincés de soja nature Herta
509 kcal / 74g protéines / 4g glucides / 15g lipides - 300g de poires
159 kcal / 1g protéines / 33g glucides / 1g lipides - Un petit oignon rouge (70g)
24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides - 3 gousses d’ail (8g)
12 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides - 30ml de sirop d'érable Maple Joe
80 kcal / 0g protéines / 20g glucides / 0g lipides - 300g de pousse d'haricot Mungo
69 kcal / 6g protéines / 6g glucides / 2g lipides - 15ml de vinaigre de riz Tanoshi
- Sauce soja salée
- Ciboulette émincée
Réalisation
- Émincer l'oignon, couper les poires en petits cubes et écraser les gousses d'ail.
- Faire chauffer une poêle anti-adhésive, ajouter les oignons et l'ail. Faire revenir quelques minutes, puis ajouter le vinaigre de riz.
- Une fois les oignons translucides, ajouter les morceaux de poire et les laisser jusqu'à qu'ils ramollissent.
- Enfin, incorporer les pousses d'haricots mungo, la sauce soja, et le sirop d'érable. Laisser mijoter le tout, jusqu'à que le mélange brunisse légèrement.
- En fin de cuisson, ajouter les émincés de soja et laisser mijoter 2 à 3 minutes pour qu'ils s'imprègnent de la sauce.
- Parsemer de ciboulette émincée. Tu peux accompagner ça de riz ou de nouilles de riz.
Informations
Publié par Jérémy Loreau, coach sportif et nutritionnel pour femme

Depuis 2015, j'ai pour passion d'aider des femmes ordinaires à obtenir un corps extraordinaire, quel que soit leur âge, que ce soit après 40, 50 ou 60 ans. Des femmes qui, comme moi autrefois, se sont perdues dans le labyrinthe d’informations contradictoires sur la perte de poids, la prise de masse musculaire et la forme physique.
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