Nutrition pour 1 portion
Ingrédients
- 280g de faux-filet de boeuf cru
358 kcal / 62g protéines / 3g glucides / 11g lipides - Une courge butternut pesée crue et épluchée (environ 800g)
200 kcal / 8g protéines / 32g glucides / 1g lipides - 30ml de sirop d'érable Maple Joe
80 kcal / 0g protéines / 20g glucides / 0g lipides - Sel, poivre
- 2 branches de thym
- 12g d'ail surgelé Carrefour
- Arôme Maggi/Sauce soja salée
Réalisation
- Préchauffer le four à 220°.
- Pendant ce temps, couper en gros cubes la courge butternut. Déposer les morceaux sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Ajouter du sel et du poivre avant d'enfourner pour 15 à 20 minutes.
- Une fois les morceaux tendres, les sortir du four. Ne pas trop les cuire car nous allons lancer une deuxième cuisson par la suite.
- En parallèle, faire revenir le faux filet préalablement coupé en lamelles dans une pôle anti-adhésive bien chaude.
- Ajouter l'arôme Maggi, l'ail et le thym.
- Cuire une dizaine de minutes jusqu'à l'obtention de la cuisson souhaitée. Sortir de la poêle.
- Une fois les morceaux de butternut sortis du four, les mélanger dans un bol avec le sirop d'érable et le thym restant.
- Redéposer les morceaux sur la plaque de cuisson et enfourner pour 10 à 12 minutes à 200°.
- Une fois dorés, sortir les morceaux de butternut du four et mélanger avec les morceaux de boeuf.
Informations
Publié par Jérémy Loreau, coach sportif et nutritionnel pour femme

Depuis 2015, j'ai pour passion d'aider des femmes ordinaires à obtenir un corps extraordinaire, quel que soit leur âge, que ce soit après 40, 50 ou 60 ans. Des femmes qui, comme moi autrefois, se sont perdues dans le labyrinthe d’informations contradictoires sur la perte de poids, la prise de masse musculaire et la forme physique.
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