Dahl de lentilles corail

Dans une assiette creuse de couleur bleu et noir, le dahl de lentilles corail se présente sous la forme d'une sorte de purée de couleur safran.

Nutrition pour 1 portion

Calories
206
Kcal
Protéines
12
g
Lipides
6
g
Glucides
21
g
Fibres
11
g

Ingrédients

Pour
6
portion
portions
  • 400g de concassé de tomates Jardin Bio
    104 kcal / 4g protéines / 19g glucides / 0g lipides / 5g fibres
  • 130g d'oignons rouges (environ 2 oignons)
    47 kcal / 2g protéines / 7g glucides / 1g lipides / 3g fibres
  • 250g de lentilles corail crues Legumor
    770 kcal / 62g protéines / 94g glucides / 4g lipides / 58g fibres
  • 400ml de lait de coco Light SuziWan
    312 kcal / 3g protéines / 3g glucides / 32g lipides / 2 fibres
  • 1 cuillère à café de curry en poudre
  • 1 à 2 branches de thym frais
  • Sel, poivre
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 300ml d'eau

Réalisation

60
minutes
  1. Éplucher les oignons, et les émincer.
  2. Faire bouillir 30cl d'eau dans une grande casserole.
  3. Une fois que l'eau est arrivée à ébullition, verser les lentilles, la moitié de l'oignon haché, le concassé de tomates dans la casserole. Assaisonner et laisser cuire pendant 20 min.
  4. Dans une poêle anti-adhésive, le reste de l’oignon, ajouter le curry, le curcuma et un fond d'eau et mélanger.
  5. Ajouter la préparation d'oignons au reste et verser le lait de coco, puis bien mélanger le tout et le laisser mijoter 5-10 minutes à feu très doux pour que le lait de coco s'imprègne bien en faisant attention de ne pas le laisser bouillir.
  6. Rectifier l'assaisonnement.
  7. Servir le Dahl dans un grand plat et l'accompagner de pain naan ou de riz blanc et d'une source de protéines comme du poulet, des émincés de soja, ou du poisson blanc.

Informations

Publié par Jérémy Loreau, coach sportif et nutritionnel pour femme

Coach sportif en ligne pour femme Jérémy Loreau

Depuis 2015, j'ai pour passion d'aider des femmes ordinaires à obtenir un corps extraordinaire, quel que soit leur âge, que ce soit après 40, 50 ou 60 ans. Des femmes qui, comme moi autrefois, se sont perdues dans le labyrinthe d’informations contradictoires sur la perte de poids, la prise de masse musculaire et la forme physique.

Ce site est ma revanche. Je déconstruis les mythes persistants en apportant un contenu clair, fondé sur les dernières avancées scientifiques et mes propres expérimentations. Mon objectif est d’aider mes lectrices à atteindre leur objectif de transformation physique de façon efficace et durable.

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