Curry vert thaï vegétarien

Dans un petit saladier de couleur blanc, le curry vert thaï végétarien montre les ingrédients de la recette comme le tofu et les brocolis.

Nutrition pour 1 portion

Calories
300
Kcal
Protéines
20
g
Lipides
19
g
Glucides
12
g
Fibres
7
g

Ingrédients

Pour
2
portion
portions
  • 200g de tofu fumé Cereal Bio
    328 kcal / 32g protéines / 2g glucides / 20g lipides / 6g lipides
  • 15g de pate de curry vert Thai Kitchen
    12 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides  / 0g fibres
  • 70g d'oignon rouge (environ 1)
    24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides / 1g fibres
  • 3 gousses d’ail (8g)
    12 kcal / 0g protéines / 3g glucides / 0g lipides / 0g fibres
  • 120ml de lait de coco light Kara
    161 kcal / 2g protéines / 5g glucides / 16g lipides / 0g fibres
  • 200g de brocolis précuits Carrefour
    62 kcal / 4g protéines / 6g de glucides / 0g lipides / 6g fibres
  • 2 Feuilles de combawa (facultatif)
  • 1 baton de citronnelle (facultatif)
  • Sucralose (équivalent à 2 cuillères à café de sucre)

Réalisation

20
minutes
  1. Commencer par faire cuire les brocolis au micro-ondes ou à la vapeur comme indiqué sur le paquet.
  2. Puis éplucher l’oignon et l’ail. Émincer ensuite l’oignon et piler ou écraser l’ail.
  3. Verser l’ail et l’oignon dans une poêle anti-adhésive chaude avec un fond d'eau et laisser dorer quelques minutes en remuant de temps en temps avec une spatule.
  4. Ajouter la pâte de curry et bien mélanger.
  5. Émincer maintenant le tofu et le verser dans le wok avec le lait de coco, la feuille de combawa, la citronnelle et le sucralose.
  6. Laisser mijoter le tout environ 10 à 15 minutes.
  7. 5 minutes avant la fin, ajouter le brocolis, mélanger avant d'éteindre le feu.
  8. Servir bien chaud avec de la coriandre et accompagné de riz ou de nouille de riz selon tes goûts et tes envies ! Un plat parfait pour un repas entre amis ou pour se faire plaisir sans exploser son quota de calories.

Informations

Publié par Jérémy Loreau, coach sportif et nutritionnel pour femme

Coach sportif en ligne pour femme Jérémy Loreau

Depuis 2015, j'ai pour passion d'aider des femmes ordinaires à obtenir un corps extraordinaire, quel que soit leur âge, que ce soit après 40, 50 ou 60 ans. Des femmes qui, comme moi autrefois, se sont perdues dans le labyrinthe d’informations contradictoires sur la perte de poids, la prise de masse musculaire et la forme physique.

Ce site est ma revanche. Je déconstruis les mythes persistants en apportant un contenu clair, fondé sur les dernières avancées scientifiques et mes propres expérimentations. Mon objectif est d’aider mes lectrices à atteindre leur objectif de transformation physique de façon efficace et durable.

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Entre expertise sur mesure et accompagnement personnalisé pour changer son corps à la ménopause, Jérémy Loreau apparaît aujourd’hui comme l’un des coachs sportif et nutritionnel de référence dans le domaine.

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