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Curry vert thai
Nutrition pour 1 portion
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Calories
385
Kcal
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Protéines
35
g
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Lipides
19
g
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Glucides
10
g
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Fibres
g
Ingrédients
Pour
1
portion
portions
- 100g de blanc de poulet (Cuit)
137 kcal / 29g protéines / 1g glucides / 2g lipides - 15g de pate de curry vert
19 kcal / 0g protéines / 3g glucides / 1g lipides - 5g d’huile d’olive
45 kcal / 0g protéines / 0g glucides / 5g lipides - Un petit oignon rouge (70g)
27 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 0g lipides - 3 gousses d’ail (8g)
10 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides - 120ml de lait de coco (Suzi Wan light)
96 kcal / 1g protéines / 1g glucides / 9g lipides - 200g de brocolis cuits
45 kcal / 4g protéines / 2g glucides / 1g lipides - Sucralose
- 2 Feuilles de combawa
- Piments rouges
Réalisation
20
minutes
- Commencer par faire cuire les brocolis dans une casserole d'eau salée ou à la vapeur (ils seront moins gorgés d'eau) pendant 15 à 20 minutes.
- Puis éplucher l’oignon et l’ail. Émincer ensuite l’oignon et piler ou écraser l’ail. Dans une poêle anti-adhésive, faire chauffer l’huile à feu doux.
- Verser l’ail et l’oignon sur l’huile frémissante et laisser dorer quelques minutes en remuant de temps en temps avec une spatule.
- Ajouter la pâte de curry et bien mélanger.
- Émincer maintenant le poulet et le verser dans le wok avec le lait de coco, la feuille de combawa et le sucralose. Ne pas hésiter à gouter la sauce pour adapter la dose de sucralose.
- Laisser mijoter le tout environ 5 minutes. En fin de cuisson, ajouter les brocolis. Bien mélanger avant d'éteindre le feu.
- Ne pas hésiter à ajouter un peu de piment rouge coupé en rondelles pour la décoration.
- Servir bien chaud avec de la coriandre et accompagné de riz ou de nouille de riz selon tes goûts et tes envies ! Un plat parfait pour un repas entre amis ou pour se faire plaisir sans exploser son quota de calories.
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