Nutrition pour 1 portion
Ingrédients
- 4 oeufs
280 kcal / 25g protéines / 0g glucides / 19g lipides - Un petit oignon rouge (70g)
27 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 0g lipides - 3 gousses d’ail (8g)
10 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides - 30g crème épaisse 12% Elle & Vire
43 kcal / 1g protéines / 2g glucides / 4g lipides - 30g de farine Francine tous usages
101 kcal / 3g protéines / 22g glucides / 0g lipides - 30g de chapelure Tipiak
106 kcal / 3g protéines / 22g glucides / 0g lipides - 500g de pommes de terres crues
383 kcal / 11g protéines / 76g glucides / 1g lipides - Ciboulette
- Sel, poivre
Réalisation
- Peler les pommes de terre et les faire bouillir jusqu’à ce que le couteau pénètre facilement, puis réserver.
- Mixer l’ail et l’oignon et les faire revenir 10 minutes à feu moyen.
- Écraser les pommes de terre à l’aide d’un presse purée, d’une fourchette ou tout simplement avec les doigts.
- Mélanger ensuite, aux pommes de terre, 2 oeufs, la ciboulette, le sel, le poivre, l'ail et les oignons.
- Préparer la panure (œufs, farine, et chapelure à part).
- Former les boules, paner les croquettes déjà enfarinées (dans des œufs, puis la chapelure). Les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Enfourner environ 7 à 8 minutes en four classique à 200 degrés puis 5 à 6 minutes en mode grill (jusqu’à ce qu’elles dorent).
Informations
Publié par Jérémy Loreau, coach sportif et nutritionnel pour femme

Depuis 2015, j'ai pour passion d'aider des femmes ordinaires à obtenir un corps extraordinaire, quel que soit leur âge, que ce soit après 40, 50 ou 60 ans. Des femmes qui, comme moi autrefois, se sont perdues dans le labyrinthe d’informations contradictoires sur la perte de poids, la prise de masse musculaire et la forme physique.
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