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Crevettes au miel, riz et pois croquants

Nutrition pour 1 portion

Calories
377
Kcal
Protéines
37
g
Lipides
2
g
Glucides
54
g
Fibres
5
g

Ingrédients

Pour
3
portion
portions
  • 450g de crevettes crues & décortiquées
    446 kcal / 89g protéines / 14g glucides / 4g lipides / 0g fibres
  • 300g de riz cuit
    432 kcal / 9g protéines / 95g glucides / 1g lipides / 2g fibres
  • 30g de miel Cretet
    95 kcal / 0g protéines / 23g glucides / 0g lipides / 0g fibres
  • 450g de pois gourmand crus
    135 kcal / 14g protéines / 28g glucides / 1g lipides / 12g fibres
  • 3 gousses d’ail (8g)
    10 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides / 0g fibres
  • Jus d'1/2 citron (50 ml)
    14 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides / 2g fibres
  • Sel, poivre
  • Chili en poudre
  • Gingembre frais hâché
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja

Réalisation

40
minutes
  1. Suivre les instructions du paquet pour la cuisson du riz. Tu peux gagner du temps en achetant des sachets de riz déjà cuit.
  2. Pendant ce temps préparer les crevettes & les pois gourmand.
  3. Rincer les pois, puis les parer. Pour ça, il suffit de casser l’une des extrémités du pois et de tirer doucement le fil vers l’autre extrémité pour le retirer.
  4. Faire chauffer une poêle anti-adhésive à feu moyen. Ajouter les pois gourmands, et remuer fréquemment pendant 5-6 minutes.
  5. Ajouter le jus du citron, le sel et le poivre. Laisser cuire quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient croquants à l'extérieur et tendre à l'intérieur.
  6. En parallèle, mélanger le miel, la sauce soja, l'ail émincé, le gingembre frais, le poivre, et le vinaigre de riz.
  7. Une fois les poids gourmand cuits, les retirer du feu.
  8. Dans la poêle précédemment utilisée, ajouter les crevettes et les saisir de chaque côté pendant 2 à 3 minutes.
  9. Verser la sauce et laisser mijoter jusqu'à ce que les crevettes soient bien cuites pendant une dizaine de minutes.
  10. Diviser le tout en 3 parts, disposer le riz d'un côté d'une gamelle, les pois croquants de l'autre et mettre les crevettes au miel sur le riz.

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