Nutrition pour 1 portion
Ingrédients
- 700g de chou-fleur cru
183 kcal / 13g protéines / 15g glucides / 5g lipides / 15g fibres - 30g de maizena
106 kcal / 0g protéines / 26g glucides / 0g lipides / 0g fibres - 6 gousses d’ail (16g)
18 kcal / 1g protéines / 3g glucides / 0g lipides / 1g fibres - 90g de miel Cretet
285 kcal / 1g protéines / 69g glucides / 0g lipides / 0g fibres - 2 cuillères à soupe de sauce soja salée/Arôme Maggi
- 6 cuillères à soupe d'eau
- Oignons verts
Réalisation
- Préchauffer le four à 200°. Couvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé et y disposer les fleurons de chou-fleur avec un peu de sel.
- Faire rôtir pendant 15 à 20 minutes. Une fois cuits, laisser refroidir pendant environ 10 minutes.
- Pendant ce temps, préparer la sauce, mélanger dans une casserole l'ail écrasé, le miel, la sauce soja ensemble.
- Faire revenir à feu doux et bien mélanger jusqu'à que la sauce soit lisse.
- Dans un petit bol, bien mélanger la maizena avec l'eau et l'ajouter ensuite au reste de la sauce. Porter à ébullition. Laisser ensuite la sauce refroidir quelques minutes.
- Quand le chou-fleur a refroidi, mettre les fleurons dans un grand bol. Verser ensuite la sauce et mélanger.
- Servir accompagné d'une source de protéines comme du poulet, des émincés de soja ou encore un poisson blanc.
Informations
Publié par Jérémy Loreau, coach sportif et nutritionnel pour femme

Depuis 2015, j'ai pour passion d'aider des femmes ordinaires à obtenir un corps extraordinaire, quel que soit leur âge, que ce soit après 40, 50 ou 60 ans. Des femmes qui, comme moi autrefois, se sont perdues dans le labyrinthe d’informations contradictoires sur la perte de poids, la prise de masse musculaire et la forme physique.
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