Nutrition pour 1 portion
Ingrédients
- 60g de whey Optimum Nutrition, Gold Standard Vanille
226 kcal / 45g protéines / 5g glucides / 3g lipides / 1g fibres - 2 oeufs entiers
140 kcal / 13g protéines / 0g glucides / 19g de lipides / 0g fibres - 600g de fromage blanc 0% Carrefour
288 kcal / 45g protéines / 27g glucides / 0g lipides / 0g fibres - 120g de St Moret 8% de MG
158 kcal / 12g protéines / 6g glucides / 10g lipides / 0g fibres - 250g de myrtilles
175 kcal / 0g protéines / 35g glucides / 0g lipides / 8g fibres - 10g de Maizena
36 kcal / 0g protéines / 9g glucides / 0g lipides / 1g fibres - Extrait de vanille
- 50ml d'eau
- Sucralose (équivalent à 8 cuillères à café de sucre)
Réalisation
- Préchauffer le four à 200°.
- Ajouter les oeufs et l'équivalent de 6 cuillères à café de sucre dans un bol et les fouetter.
- Puis ajouter les protéines, bien mélanger.
- Enfin, ajouter le fromage blanc, et le St Môret.
- Une fois l'obtention d'un mélange homogène, verser le mélange dans un plat recouvert de papier sulfurisé (en veillant à ce que le papier dépasse du plat)
- Recouvrir le haut du plat avec du papier aluminium
- Et enfourner pour 30-35 minutes, si le dessus n'est pas tout à fait ferme ce n'est pas grave il va se rafermir après cuisson.
- Pendant la cuisson du cheesecake, on va préparer notre sauce aux myrtilles.
- Pour ça, faire chauffer les myrtilles avec l'eau, l'équivalent à 2 cuillères à café de sucre et l'extrait de vanille.
- Une fois les myrtilles décongelées, les écraser à la fourchette.
- Délayer la maizena dans un fond d'eau.
- Ajouter la maizena aux myrtilles et mélanger sans arrêt avec une spatule en bois jusqu'à épaississement.
- Éteindre le feu.
- Quand le cheesecake est prêt, le laisser dans le frigo pendant 3-4 heures minimum avant de le déguster, pour une texture parfaite.
- Au moment de servir, ajouter la sauce aux myrtilles.
Informations
Publié par Jérémy Loreau, coach sportif et nutritionnel pour femme

Depuis 2015, j'ai pour passion d'aider des femmes ordinaires à obtenir un corps extraordinaire, quel que soit leur âge, que ce soit après 40, 50 ou 60 ans. Des femmes qui, comme moi autrefois, se sont perdues dans le labyrinthe d’informations contradictoires sur la perte de poids, la prise de masse musculaire et la forme physique.
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