Cheesecake protéiné et coulis de myrtilles

Nutrition pour 1 portion

Calories
256
Kcal
Protéines
29
g
Lipides
8
g
Glucides
21
g
Fibres
3
g

Ingrédients

Pour
4
portion
portions
  • 60g de whey Optimum Nutrition, Gold Standard Vanille
    226 kcal / 45g protéines / 5g glucides / 3g lipides / 1g fibres
  • 2 oeufs entiers
    140 kcal / 13g protéines / 0g glucides / 19g de lipides / 0g fibres
  • 600g de fromage blanc 0% Carrefour
    288 kcal / 45g protéines / 27g glucides / 0g lipides / 0g fibres
  • 120g de St Moret 8% de MG
    158 kcal / 12g protéines / 6g glucides / 10g lipides / 0g fibres
  • 250g de myrtilles  
    175 kcal / 0g protéines / 35g glucides / 0g lipides / 8g fibres
  • 10g de Maizena
    36 kcal / 0g protéines / 9g glucides / 0g lipides / 1g fibres
  • Extrait de vanille
  • 50ml d'eau
  • Sucralose (équivalent à 8 cuillères à café de sucre)

Réalisation

50
minutes
  1. Préchauffer le four à 200°.
  2. Ajouter les oeufs et l'équivalent de 6 cuillères à café de sucre dans un bol et les fouetter.
  3. Puis ajouter les protéines, bien mélanger.
  4. Enfin, ajouter le fromage blanc, et le St Môret.
  5. Une fois l'obtention d'un mélange homogène, verser le mélange dans un plat recouvert de papier sulfurisé (en veillant à ce que le papier dépasse du plat)
  6. Recouvrir  le haut du plat avec du papier aluminium
  7. Et enfourner pour 30-35 minutes, si le dessus n'est pas tout à fait ferme ce n'est pas grave il va se rafermir après cuisson.
  8. Pendant la cuisson du cheesecake, on va préparer notre sauce aux myrtilles.
  9. Pour ça, faire chauffer les myrtilles avec l'eau, l'équivalent à 2 cuillères à café de sucre et l'extrait de vanille.
  10. Une fois les myrtilles décongelées, les écraser à la fourchette.
  11. Délayer la maizena dans un fond d'eau.
  12. Ajouter la maizena aux myrtilles et mélanger sans arrêt avec une spatule en bois jusqu'à épaississement.
  13. Éteindre le feu.
  14. Quand le cheesecake est prêt, le laisser dans le frigo pendant 3-4 heures minimum avant de le déguster, pour une texture parfaite.
  15. Au moment de servir, ajouter la sauce aux myrtilles.

Informations

Publié par Jérémy Loreau, coach sportif et nutritionnel pour femme

Coach sportif en ligne pour femme Jérémy Loreau

Depuis 2015, j'ai pour passion d'aider des femmes ordinaires à obtenir un corps extraordinaire, quel que soit leur âge, que ce soit après 40, 50 ou 60 ans. Des femmes qui, comme moi autrefois, se sont perdues dans le labyrinthe d’informations contradictoires sur la perte de poids, la prise de masse musculaire et la forme physique.

Ce site est ma revanche. Je déconstruis les mythes persistants en apportant un contenu clair, fondé sur les dernières avancées scientifiques et mes propres expérimentations. Mon objectif est d’aider mes lectrices à atteindre leur objectif de transformation physique de façon efficace et durable.

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Jérémy a pour mission d'aider les femmes à se transformer physiquement et psychologiquement. Soucieux du bien-être de ses clientes, il les accompagne quotidiennement pour qu’elles reprennent confiance en elles.

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