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Brioche façon tiramisu

Nutrition pour 1 portion

Calories
419
Kcal
Protéines
33
g
Lipides
17
g
Glucides
57
g
Fibres
0
g

Ingrédients

Pour
1
portion
portions
  • 67g de brioche tranchée (environ 2 tranches) La Fournée Dorée
    226 kcal / 7g protéines / 49g glucides / 12g lipides / 0g fibres
  • 200g de skyr Danone
    114 kcal / 20g protéines / 8g glucides / 0g lipides / 0g fibres
  • 1 oeuf entier
    79 kcal / 6g protéines / 0g glucides / 5g lipides / 0g fibres
  • Sucralose (équivalent à 5 cuillères à café de sucre)
  • 1 expresso
  • Café soluble pour la décoration
  • Arôme vanille

Réalisation

20
minutes

1. Séparer le blanc du jaune d'œuf.

2. Dans un récipient à part mélanger le jaune d'œuf avec le sucrant jusqu'à le faire mousser légèrement.

3. Ajouter le skyr et l'arôme, mélanger.

4. Monter le blanc en neige à l'aide d'un robot avant de l'ajouter et de le mélanger délicatement au reste de la préparation à l'aide d'une maryse.

5. Tremper rapidement la brioche dans la café et déposer la tranche dans un bol, verser sur le dessus la préparation skyr.
Si tu n'aimes pas le café, tu peux sauter cette étape et ça sera tout aussi bon.

6. Réitérer l'opération une deuxième fois en veillant bien à terminer par la couche de skyr.

7. Ajouter sur le dessus un peu de café soluble.

8. Couvrir et laisser au réfrigérateur au moins 6 heures et dans l'idéal toute la nuit.

Recette fitness pour femme sportive

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