Nutrition pour 1 portion
Ingrédients
- 160g de Skyr Danone
91 kcal / 16g protéines / 6g glucides / 0g lipides - 20g de polenta crue Alpina
70 kcal / 2g protéines / 15g glucides / 0g lipides - 10g d'amandes en poudre Vahiné
60 kcal / 2g protéines / 1g glucides / 5g lipides - 10g de protéines en poudre Optimum Nutrition, Gold Standard, 100% Isolate Vanille
36 kcal / 8g protéines / 0g glucides / 0g lipides - 1 blanc d'oeuf (environ 30g)
16 kcal / 3g protéines / 0g glucides / 0g lipides - 3g de chocolat en poudre 100% pur cacao non sucré VAN HOUTEN
11 kcal / 1g protéines / 0g glucides / 1g lipides - 1 stick de café soluble Carte Noire
- Arôme vanille
- 40g d'eau
- 1 cuillère à café de levure
- Sucralose ou autre sucrant (plus ou moins au goût)
Réalisation
- Dans un bol, mélanger la polenta, les amandes en poudre, la levure et 1/2 cuillère à café de café soluble.
- Puis y ajouter le blanc d'oeuf, la moitié du skyr, 1/2 cuillère à café d'arôme vanille et le sucrant. Bien mélanger et lisser avant de le cuire au micro-ondes pendant 2 minutes 30 à 3 minutes.
Si tu n'as pas de micro-ondes, tu peux également le faire au four. Je te conseille une cuisson à 180° entre 10 à 12 minutes. - Pendant ce temps mélange le skyr restant avec la whey et le sucrant.
- Dans un autre bol mélanger le restant de café avec l'eau.
- Laisser refroidir le bowl cake avant de le démouler et de le découper en deux.
- Puis à l'aider d'un pinceau imbiber la base du café.
- Puis ajouter une couche de skyr/whey avant d'ajouter la 2ème partie du bowl cake.
- Imbiber à nouveau de café.
- Recouvrir du mélange skyr/whey restant en lissant le tout.
- L'idéal est de le laisse reposer 1 heure au réfrigérateur avant de parsemer de cacao.
Informations
Publié par Jérémy Loreau, coach sportif et nutritionnel pour femme

Depuis 2015, j'ai pour passion d'aider des femmes ordinaires à obtenir un corps extraordinaire, quel que soit leur âge, que ce soit après 40, 50 ou 60 ans. Des femmes qui, comme moi autrefois, se sont perdues dans le labyrinthe d’informations contradictoires sur la perte de poids, la prise de masse musculaire et la forme physique.
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