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Bowl cake protéiné façon tiramisu
Nutrition pour 1 portion
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Calories
284
Kcal
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Protéines
32
g
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Lipides
6
g
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Glucides
22
g
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Fibres
g
Ingrédients
Pour
1
portion
portions
- 160g de Skyr Danone
91 kcal / 16g protéines / 6g glucides / 0g lipides - 20g de polenta crue Alpina
70 kcal / 2g protéines / 15g glucides / 0g lipides - 10g d'amandes en poudre Vahiné
60 kcal / 2g protéines / 1g glucides / 5g lipides - 10g de protéines en poudre Optimum Nutrition, Gold Standard, 100% Isolate Vanille
36 kcal / 8g protéines / 0g glucides / 0g lipides - 1 blanc d'oeuf (environ 30g)
16 kcal / 3g protéines / 0g glucides / 0g lipides - 3g de chocolat en poudre 100% pur cacao non sucré VAN HOUTEN
11 kcal / 1g protéines / 0g glucides / 1g lipides - 1 stick de café soluble Carte Noire
- Arôme vanille
- 40g d'eau
- 1 cuillère à café de levure
- Sucralose ou autre sucrant (plus ou moins au goût)
Réalisation
20
minutes
- Dans un bol, mélanger la polenta, les amandes en poudre, la levure et 1/2 cuillère à café de café soluble.
- Puis y ajouter le blanc d'oeuf, la moitié du skyr, 1/2 cuillère à café d'arôme vanille et le sucrant. Bien mélanger et lisser avant de le cuire au micro-ondes pendant 2 minutes 30 à 3 minutes.
Si tu n'as pas de micro-ondes, tu peux également le faire au four. Je te conseille une cuisson à 180° entre 10 à 12 minutes. - Pendant ce temps mélange le skyr restant avec la whey et le sucrant.
- Dans un autre bol mélanger le restant de café avec l'eau.
- Laisser refroidir le bowl cake avant de le démouler et de le découper en deux.
- Puis à l'aider d'un pinceau imbiber la base du café.
- Puis ajouter une couche de skyr/whey avant d'ajouter la 2ème partie du bowl cake.
- Imbiber à nouveau de café.
- Recouvrir du mélange skyr/whey restant en lissant le tout.
- L'idéal est de le laisse reposer 1 heure au réfrigérateur avant de parsemer de cacao.
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