Nutrition pour 1 portion
Ingrédients
- 400g de tofu fumé Bjorg
616 kcal / 64g protéines / 8g glucides / 36g lipides - 60g de farine Francine tous usages
203 kcal / 6g protéines / 43g glucides / 1g lipides - 20g de double concentré de tomates Carrefour Bio
18 kcal / 1g protéines / 3g glucides / 0g lipides - 15 g de Moutarde de Dijon Maille L'originale
22 kcal / 1g protéines / 0g glucides / 2g lipides - Un petit oignon rouge (70g)
27 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 0g lipides - 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 5g de sucralose (plus ou moins au gout)
- Sel, Poivre
- Épices de ton choix (je te recommande le mélange de 5 épices)
- Ail
Réalisation
- Commencer par préchauffer le four à 180°.
- Éplucher et émincer l'oignon en petits cubes. Faire chauffer une poêle anti-adhésive, et y faire revenir l'oignon avec un peu de sel et de sucralose.
- Pendant ce temps, émietter le tofu et le faire mariner avec la sauce soja.
- Une fois les oignons cuits, ajouter le tofu émietté et laisser cuire pendant 10 minutes.
- Dans un bol, mélanger la préparation de tofu avec le concentré de tomates, la moutarde, la farine et les épices.
- Puis former 25 boulettes et les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfourner pendant 20 minutes à 180°.
- Tu peux accompagner les boulettes de sauce tomate, ou une autre sauce de ton choix.
- Si tu ne souhaites pas les consommer immédiatement, tu peux les remettre quelques minutes au four avant de servir.
Informations
Publié par Jérémy Loreau, coach sportif et nutritionnel pour femme

Depuis 2015, j'ai pour passion d'aider des femmes ordinaires à obtenir un corps extraordinaire, quel que soit leur âge, que ce soit après 40, 50 ou 60 ans. Des femmes qui, comme moi autrefois, se sont perdues dans le labyrinthe d’informations contradictoires sur la perte de poids, la prise de masse musculaire et la forme physique.
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