Boulettes de boeuf façon Chili

Les boulettes de boeuf sont disposés dans une sauce à base de tomates, de poivrons, de haricots rouges et elles sont décorées d'oignons verts.

Nutrition pour 1 portion

Calories
245
Kcal
Protéines
31
g
Lipides
7
g
Glucides
13
g
Fibres
g

Ingrédients

Pour
4
portion
portions
  • 1 poivron vert haché (environ 150g)
    47 kcal / 2g protéines / 7g glucides / 0g lipides
  • 450g de boeuf haché cru 5% de matière grasse
    585 kcal / 98g protéines / 0g glucides / 26g lipides
  • 3 gousses d’ail (8g)
    12 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides
  • Un petit oignon rouge (70g)
    24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides
  • 400g de concassé de tomates Jardin Bio
    96 kcal / 5g protéines / 16g glucides / 0g lipides
  • 410g d'haricots rouges en conserve égouttés  Le Cabanon
    217 kcal / 18g protéines / 22g glucides / 1g lipides
  • Coriandre fraîche
  • Arôme Maggi
  • Sel, poivre
  • Cumin
  • Paprika
  • Sucralose

Réalisation

50
minutes
  1. Commencer par malaxer la viande hachée avec l'arôme Maggi, le cumin et le paprika. Puis former 20 boulettes en roulant la viande entre tes mains.
  2. Faire chauffer une poêle anti-adhésive, et faire cuire les boulettes une dizaine de minutes. Pendant ce temps couper le poivron, l'oignon, écraser l'ail.
  3. Une fois les boulettes cuites, réserver.
  4. Dans la même poêle, faire revenir les oignons avec l'ail. Une fois translucides, ajouter les poivrons et faire cuire 5 à 7 minutes.
  5. Puis ajouter le concassé de tomates et les haricots rouges. Ajouter du sel et du sucralose pour casser l'acidité de la tomate. Laisser mijoter une vingtaine de minutes. 
  6. En fin de cuisson, ajouter les boulette et parsemer de coriandre préalablement ciselée.

Informations

Publié par Jérémy Loreau, coach sportif et nutritionnel pour femme

Coach sportif en ligne pour femme Jérémy Loreau

Depuis 2015, j'ai pour passion d'aider des femmes ordinaires à obtenir un corps extraordinaire, quel que soit leur âge, que ce soit après 40, 50 ou 60 ans. Des femmes qui, comme moi autrefois, se sont perdues dans le labyrinthe d’informations contradictoires sur la perte de poids, la prise de masse musculaire et la forme physique.

Ce site est ma revanche. Je déconstruis les mythes persistants en apportant un contenu clair, fondé sur les dernières avancées scientifiques et mes propres expérimentations. Mon objectif est d’aider mes lectrices à atteindre leur objectif de transformation physique de façon efficace et durable.

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Jérémy a pour mission d'aider les femmes à se transformer physiquement et psychologiquement. Soucieux du bien-être de ses clientes, il les accompagne quotidiennement pour qu’elles reprennent confiance en elles.

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