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Bouillon de coco, poulet effiloché et courge butternut
Nutrition pour 1 portion
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Calories
388
Kcal
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Protéines
35
g
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Lipides
16
g
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Glucides
28
g
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Fibres
g
Ingrédients
Pour
2
portion
portions
- 300g de filet de poulet cru
339 kcal / 60g protéines / 0g glucides / 11g lipides - 300g de courge butternut prédécoupée en cubes
135 kcal / 3g protéines / 35g glucides / 0g lipides - 120g d'oignons rouges surgelés Carrefour
38 kcal / 1g protéines / 6g glucides / 0g lipides - 130ml de lait de coco Light Kara
178 kcal / 2g protéines / 5g glucides / 17g lipides - 1 bouillon de légumes marmite KNORR (28g) + 700ml d'eau
30 kcal / 1g protéines / 2g glucides / 2g lipides - 60g de double concentré de tomates Carrefour Bio
55 kcal / 3g protéines / 8g glucides / 1g lipides - Sel et poivre noir au goût
- 12g d'ail surgelé Carrefour
- 1 cuillère à café de curcuma
- Coriandre en poudre
- 1 cuillère à café de cannelle
- Sucralose/Stévia (équivalent à 2 cuillères à café de sucre)
Réalisation
28
minutes
- Dans une casserole, faire revenir les oignons, l'ail, le curcuma pendant 3 minutes sur feu moyen. Ajouter un fond pour éviter que ça n'accroche.
- Ajouter le concentré de tomates et mélanger.
- Ajouter l'eau et le bouillon, le filet de poulet, la coriandre, la cannelle et le sucrant. Couvrir et laisser cuire 15 minutes à feu moyen.
- Au bout des 15 minutes, sortir le blanc de poulet du bouillon. Ajouter les butternut.
Si ta butternut est assez dure, tu peux la pré-cuire au préalable à la vapeur ou au micro-ondes - Pendant ce temps, effilocher le poulet à l'aide de deux fourchettes.
- Ajouter à nouveau l'effiloché de poulet dans le bouillon, ainsi que le lait de coco.
- Mélanger et faire cuire 3 minutes à feu moyen avnt d'éteindre.
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