Nutrition pour 1 portion
Ingrédients
- 130g de nouilles aux oeufs Suzi Wan
385 kcal / 13g protéines / 74g glucides / 3g lipides - 50g de champignons noirs déshydratés Wei Ming
165 kcal / 16g protéines / 21g glucides / 2g lipides - 340g de galettes de seitan Bjorg
449 kcal / 61g protéines / 34g glucides / 6g lipides - 1 bouillon de légumes marmite KNORR (28g) + 500ml d'eau
30 kcal / 1g protéines / 2g glucides / 2g lipides - 120ml de lait de coco Light Kara
142 kcal / 2g protéines / 3g glucides / 2g lipides - 3 gousses d’ail (8g)
10 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides - Sucralose
- 3 feuilles de laurier
- 1 cuillère à café de basilic séché
- Sel, Poivre
- Sauce soja
- Ail en poudre
- Ciboulette émincée
- 250ml d'eau
Réalisation
- Commencer par réhydrater les champignons noirs en les laissant tremper 15 minutes dans de l'eau tiède. Puis les égoutter.
- En parallèle, faire chauffer les 250 ml d'eau avec le bouillon de légumes, les feuilles de laurier, la ciboulette émincée, les gousses d'ail, le basilic. Une fois l'eau à ébullition, y ajouter les nouilles.
- Pendant ce temps, émincer les champignons et couper le seitan en petits cubes.
- Une fois les nouilles cuites, y ajouter tous les champignons et le lait de coco. Laisser mijoter le temps de préparer le seitan.
- Pour la préparation de seitan, faire chauffer une poêle anti-adhésive et le faire revenir 5 à 10 minutes avec du sucralose, de l'ail en poudre et de la sauce soja.
- Servir la soupe et disposer le seitan sur le dessus.
Informations
Publié par Jérémy Loreau, coach sportif et nutritionnel pour femme

Depuis 2015, j'ai pour passion d'aider des femmes ordinaires à obtenir un corps extraordinaire, quel que soit leur âge, que ce soit après 40, 50 ou 60 ans. Des femmes qui, comme moi autrefois, se sont perdues dans le labyrinthe d’informations contradictoires sur la perte de poids, la prise de masse musculaire et la forme physique.
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