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Bol à la créole : thon cru mariné à la vanille et sirop d'érable, pak choï et haricots rouges
Nutrition pour 1 portion
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Calories
334
Kcal
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Protéines
36
g
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Lipides
8
g
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Glucides
26
g
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Fibres
g
Ingrédients
Pour
2
portion
portions
- 200g de pavé de thon frais
288 kcal / 48g protéines / 0g glucides / 11g lipides - 450g de pak-choï cru
63 kcal / 5g protéines / 7g glucides / 1g lipides - 30ml de sirop d'érable Maple Joe
53 kcal / 0g protéines / 13g glucides / 0g lipides - 15g de moutarde Maille L'originale
23 kcal / 1g protéines / 1g glucides / 2g lipides - 250g de haricots rouges égouttés Daucy
240 kcal / 18g protéines / 30g glucides / 2g lipides - 10ml de vinaigre de riz
- 24g d'ail surgelé Carrefour
- Échalote surgelée Carrefour
- 5g de gingembre haché
- Sel, poivre
- Arôme vanille
- Arôme Maggi/Sauce soja salée
Réalisation
25
minutes
- Commencer par couper le thon en petits cubes.
- Dans un saladier, mélanger le sirop d'érable, la moutarde, le vinaigre de riz, l'arôme vanille et le gingembre râpé.
- Ajouter le thon, bien mélanger et laisser reposer au réfrigérateur le temps de préparer la suite de la recette.
- Puis rincer et émincer le pak choï.
- Dans une poêle anti-adhésive chaude, ajouter le pak choï, la moitié de l'ail, l'échalote, un peu d'arôme Maggi/sauce soja salée.
- Laisser cuire une dizaine de minutes. Puis mettre dans une assiette.
- Garder la poêle et faire revenir les haricots rouges égouttés avec de l'ail, des échalotes, et du sel une dizaine de minutes.
- Il ne te reste plus qu'à composer ton bol. Tu peux ajouter d'autres légumes, konjac ou riz.
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