Blinis de pommes de terre, saumon fumé et fromage frais

Un plat en faïence rectangulaire peu profond accueille la recette goûteuse de blinis de pommes de terre, saumon fumé et fromage frais.

Nutrition pour 1 portion

Calories
63
Kcal
Protéines
5
g
Lipides
1
g
Glucides
8
g
Fibres
1
g

Ingrédients

Pour
8
portion
portions
  • 200g de pommes de terre cuites, épluchées et écrasées Allaire
    152 kcal / 4g protéines / 31g glucides / 0g lipides / 4g fibres
  • 40g de farine Francine T55 Bio
    134 kcal / 4g protéines / 28g glucides / 0g lipides / 2g fibres
  • 1 oeuf entier
    79 kcal / 6g protéines / 0g glucides / 5g lipides / 0g fibres
  • 80g de saumon fumé sauvage du Pacifique Labeyrie
    98 kcal / 19g protéines / 1g glucides / 2g lipides / 0g fibres
  • 30g de St Moret 8% de MG
    40 kcal / 3g protéines / 2g glucides / 2g lipides / 0g fibres
  • Sel
  • Aneth ciselée
  • Poivre 5 baies
  • 1 pincée de levure chimique
  • 2 cuillères à soupe de lait

Réalisation

40
minutes
  1. Écraser les pommes de terre avec une fourchette puis les mélanger avec l'œuf, la farine et la levure.
  2. Ajouter ensuite les 2 cuillères à soupe de lait. Saler, poivrer un peu et bien mélanger.
  3. Laisser reposer la pâte 10 minutes.
  4. Dans une poêle anti-adhésive bien chaude, verser de petits tas de pâte à l’aide d’une cuillère à soupe.
  5. Cuire 2 à 3 minutes puis retourner délicatement et cuire à nouveau 1 à 2 minutes.
    Tu devrais pouvoir former 8 blinis au total.
  6. Déposer dans une assiette puis servir avec un peu de fromage frais, de saumon fumé, de l'aneth fraîche ciselée et un peu de poivre 5 baies.

Informations

Publié par Jérémy Loreau, coach sportif et nutritionnel pour femme

Coach sportif en ligne pour femme Jérémy Loreau

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Ce site est ma revanche. Je déconstruis les mythes persistants en apportant un contenu clair, fondé sur les dernières avancées scientifiques et mes propres expérimentations. Mon objectif est d’aider mes lectrices à atteindre leur objectif de transformation physique de façon efficace et durable.

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