Nutrition pour 1 portion
Ingrédients
- 1 oeuf entier
79 kcal / 6g protéines / 0g glucides / 5g lipides / 0g fibre - 10g de protéines en poudre Optimum Nutrition, Gold Standard, 100% Isolate Vanille
37 kcal / 8g protéines / 0g glucides / 0g lipides / 0g fibres - 20g de farine d'avoine nature Mon Fournil
74 kcal / 3g protéines / 12g glucides / 1g de lipides / 2g fibres - 60g de blancs d'oeuf liquide Bulk
27 kcal / 7g protéines / 0g glucides / 0g de lipides / 0g fibres - 40g de purée de potimarron Carrefour Bio ou fait maison
7 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides / 0g fibres - 60g d'avocat
123 kcal / 1g protéines / 0g glucides / 12g lipides / 2g fibres - 40g de Skyr Danone
23 kcal / 4g protéines / 2g glucides / 0g lipides / 0g fibres - 1 cuillère à café de levure
- 1 pincée de sel
- Sucralose (équivalent à 6 cuillères à café de sucre)
Réalisation
- Fouetter le blanc d'oeuf avec l'équivalent de 3 cuillères à café de sucrant et avec la pincée de sel.
- Ajouter la whey, et mélanger.
- Faire chauffer une poêle anti-adhésive.
- Pendant ce temps, ajouter la purée de potimarron, le skyr. Mélanger
- Ajouter ensuite la levure et la farine d'avoine.
- Mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
- Une fois la poêle bien chaude, verser la préparation et baisser le feu.
- Cuire à couvert pendant 5 à 6 minutes.
- Une fois l'apparition de bulles, commencer à décoller le pancake avant de le retourner et le laisser cuire 1 à 2 minutes sur l'autre face avant de le retirer du feu.
- Pendant la cuisson, écraser l'avocat avec l'équivalent de 3 cuillères à café de sucre.
- Retirer le pancake de la poêle, ajouter l'avocat écrasé.
- Dans la poêle précédemment utilisée, casser l'oeuf et le cuire de la façon de ton choix (oeuf au plat, brouillés etc).
- Une fois cuit, le déposer sur le dessus.
- Si tu aimes bien les expérimentations et que ton budget calorique te le permet. Tu peux ajouter sur le dessus du miel.
Informations
Publié par Jérémy Loreau, coach sportif et nutritionnel pour femme

Depuis 2015, j'ai pour passion d'aider des femmes ordinaires à obtenir un corps extraordinaire, quel que soit leur âge, que ce soit après 40, 50 ou 60 ans. Des femmes qui, comme moi autrefois, se sont perdues dans le labyrinthe d’informations contradictoires sur la perte de poids, la prise de masse musculaire et la forme physique.
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