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Assiette complète : œufs brouillés au jambon, bagel et haricots verts à l'ail et persil

Nutrition pour 1 portion

Calories
429
Kcal
Protéines
37
g
Lipides
24
g
Glucides
34
g
Fibres
3
g

Ingrédients

Pour
1
portion
portions
  • 63g de bagel multi graines (environ 1) Regent's Park
    189 kcal / 7g protéines / 32g glucides / 4g lipides / 0g fibres
  • 150g de haricots verts égouttés Rochefontaine
    24 kcal / 2g protéines / 2g glucides / 0g lipides / 3g fibres
  • 2 oeufs entiers
    140 kcal / 13g protéines / 0g glucides / 19g de lipides / 0g fibres
  • 2 tranches de blanc de poulet sans nitrite Herta (72g)
    76 kcal / 15g protéines / 0g glucides / 1g lipides / 0g fibres
  • Sel, poivre
  • Sauce soja salée/Arôme Maggi
  • 1 cuillère à café de persillade surgelée Carrefour

Réalisation

20
minutes
  1. Dans une poêle anti-adhésive chaude, faire revenir les haricots verts avec la persillade et l'arôme Maggi pendant 2 à 3 minutes.
  2. Pendant ce temps, émincer le jambon de poulet.
  3. Fouetter les œufs dans un bol avec un peu de sel et poivre et ajouter le blanc de poulet.
  4. Sortir les haricots verts de la poêle et laisser la poêle sur le feu pour la cuisson des œufs brouillés.
  5. Verser dans la poêle chaude le mélange œuf et jambon de poulet.
  6. Couper le bagel en  deuxet la passer au grille pain ou dans une poêle.
  7. Au bout de 40 secondes, mélanger tout doucement les œufs à l'aide d'une spatule.
  8. Une fois obtenu la cuisson souhaité (plus ou moins baveux), tu peux les retirer du feu.
  9. Tu n'as plus qu'à disposer le tout dans une assiette ou une lunchbox.

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