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Soja aux fruits rouges et champignons
Nutrition pour 1 portion
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Calories
232
Kcal
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Protéines
26
g
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Lipides
5
g
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Glucides
15
g
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Fibres
g
Ingrédients
Pour
4
portion
portions
- 400g d'émincés de soja nature Garden Gourmet
636 kcal / 92g protéines / 5g glucides / 19g lipides - 250g de champignons crus
55 kcal / 10g protéines / 3g glucides / 0g lipides - 150g de fruits rouges surgelés Carrefour
56 kcal / 2g protéines / 8g glucides / 0g lipides - Un petit oignon rouge (70g)
24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides - 40ml de sirop d'érable Maple Joe
109 kcal / 0g protéines / 26g glucides / 0g lipides - 3 gousses d’ail (8g)
12 kcal / 0g protéines/ 3g glucides / 0g lipides - 10g de Maizena
36 kcal / 0g protéines / 9g glucides / 0g lipides - Sel, poivre
- Sauce soja salée
Réalisation
25
minutes
- Émincer l'oignon, les champignons et les gousses d'ail.
- Dans un petit bol, mélanger 1 cuillère à soupe de sauce soja, le sirop d'érable et la maizena.
- Faire chauffer une poêle anti-adhésive, y faire dorer les émincés de soja quelques minutes. Réserver.
- Dans la poêle utilisée précédemment, faire revenir l'oignon, les gousses d'ail avec un peu de sel. Une fois les oignons translucides, ajouter les champignons, laisser réduire 5 à 6 minutes.
- Ajouter les fruits rouges et la sauce d'érable. Laisser mijoter le tout quelques minutes.
- Déposer les éminces de soja dans une assiette, recouvrir de la sauce aux fruits rouges et accompagner d'une bonne assiette de légumes.
- Ce plat s'accompagne très bien avec des haricots verts.
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