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Pommes de terre sautées au bacon et Pak Choï

Nutrition pour 1 portion

Calories
306
Kcal
Protéines
31
g
Lipides
4
g
Glucides
40
g
Fibres
g

Ingrédients

Pour
2
portion
portions
  • 500g de pommes de terre crues et épluchées
    290 kcal / 13g protéines / 62g glucides / 1g lipides
  • Un petit oignon rouge (70g)
    24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides
  • 200g de bacon fumé 3% de MG Herta
    222 kcal / 42g protéines / 2g glucides / 6g lipides
  • 450g de pak-choï
    63 kcal / 5g protéines / 7g glucides / 1g lipides
  • 3 gousses d’ail (8g)
    12 kcal / 0g protéines/ 3g glucides / 0g lipides
  • Thym
  • Sel, poivre

Réalisation

35
minutes
  1. Éplucher et découper les pommes de terres en cubes assez gros.
  2. Pour éviter qu'elles ne s'oxydent, les placer dans un saladier rempli d'eau.
  3. Pendant ce temps émincer l'oignon, l'ail et le pak choï.
  4. Faire chauffer une poêle anti-adhésive, dorer les tranches de bacon. Puis les laisser refroidir et les couper en lamelles.
  5. Faire revenir les oignons avec l'ail et un peu de sel.
  6. Ajouter ensuite les pommes de terres et le thym, et les laisser cuire avec un fond d'eau jusqu'à ce qu'elle deviennent tendres.
  7. Ajouter le pak choï, le laisser réduire pendant une dizaine de minutes.
  8. Enfin ajouter, le bacon et faire revenir le tout 5 minutes environ.

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