Cuisine des îles

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Dans un large bol, d'un côté une grosse boule de riz avec quatre grosses tranches de mangue et de l'autre le lieu noir avec les haricots rouges.
371
kcal
31
g
prot
20
min

Lieu noir au curry, mangues et haricots rouges

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Dans un décor naturel et floral, une assiette en grès de couleur bleu-grise reçoit le bowl cake au coco et aux flocons d'orge.
283
kcal
18
g
prot
15
min

Bowl cake coco et orge

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Sur un lit de feuilles de litchis se trouve les crevettes décortiquées avec les litchis coupés en deux. Le tout accompagné d'un peu de sauce soja.
228
kcal
30
g
prot
25
min

Crevettes aux litchis

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Un bol renversé est déposé au milieu d'un plat. Les différents ingrédients comme les crevettes décortiquées par exemple s'offrent à nos yeux.
468
kcal
46
g
prot
25
min

Bol renversé

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Pour ce poulet à la vanille, les filets de poulet sont émincés, ils sont accompagnés de riz et de radis coupés en tranche fines.
274
kcal
38
g
prot
25
min

Poulet à la vanille

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Dans un grand saladier blanc, on retrouve pèle-mêle, les crevettes, les haricots rouges, l'ananas, la banane plantain, la tomate et le riz.
457
kcal
32
g
prot
40
min

Bol caribéen, riz, crevettes, ananas et bananes plantains

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Présenté dans la poêle servant à la cuisson, l'églefin se trouve recouvert par les légumes. Quatre gros citrons verts sont disposés pour la déco.
350
kcal
31
g
prot
55
min

Églefin au lait de coco et aux agrumes

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Les christophines sont disposées dans un moule transparent et farcies de lardons, Béchamel et fromage fondu.
455
kcal
36
g
prot
55
min

Christophine farcie aux lardons, Béchamel et fromage

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Le roulé est parsemé de noix de coco râpée et il est présenté sur une assiette de couleur blanche décorée à l'aide de colorant alimentaire rouge.
148
kcal
8
g
prot
60
min

Gâteau roulé vanille et coco

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Les bonbons piment sont présentés dans un plat en aluminium rectangulaire. Des pois de Cap et des oignons verts sont dispersés sur une table en bois.
48
kcal
3
g
prot
45
min

Bonbons Piments

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Sur une table en bois, les samoussas à l'ananas sont présentés dans des petits paniers en inox.
27
kcal
0
g
prot
30
min

Samoussas ananas caramélisés et vanille

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Le gâteau à base de farine de maïs est coupés en huit parts et saupoudrés de chocolat émietté présenté dans une assiette de couleur blanche.
168
kcal
8
g
prot
60
min

Gâteau Ti'son

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Ce gâteau rond à la couleur orange est présenté sur une assiette noire déposée sur du feuillage et décoré autour d'ananas frais coupé grossièrement.
284
kcal
19
g
prot
15
min

Bowl cake à la patate douce, chocolat noir et vanille

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Dans un décor de feuillage, le gâteau patate est présenté sur une assiette de couleur blanche. Une belle part a été coupée et déposée sur le dessus.
109
kcal
10
g
prot
45
min

Gâteau patate Réunionnais revisité

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Le gratin de chouchou est recouvert d'une couche de fromage râpé, il est présenté dans des petits ramequins de couleur bleus.
331
kcal
32
g
prot
40
min

Gratin de chouchou / christophine réunionnais

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