Nutrition pour 1 portion
Ingrédients
- 250ml de lait de coco Light Suzi Wan
200 kcal / 2g protéines / 2g glucides / 20g lipides - Un petit oignon rouge (70g)
24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides - 200g de pois chiches égouttés Daucy
118 kcal / 12g protéines / 24g glucides / 4g lipides - 600g de choux-fleurs surgelés Carrefour
102 kcal / 10g protéines / 7g glucides / 0g lipides - 350g de filet de poulet sans peau cru
396 kcal / 70g protéines / 0g glucides / 13g lipides - 3 gousses d’ail (8g)
10 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides - Sel, Poivre
- 1 bouquet de coriandre
- 1 cuillère à soupe de curcuma
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de coriandre moulue
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à soupe de cardamome
Réalisation
- Décongeler le chou-fleur en le passant au micro-ondes 8 minutes.
- Râper l'ail et le mélanger avec toutes les épices dans un bol.
- Éplucher et émincer l'oignon. Couper le poulet en petits cubes.
- Faire chauffer une grande poêle anti-adhésive, ajouter l'oignon avec un peu de sel et un fond d'eau.
- Ajouter le poulet et faire cuire quelques minutes. Ce n'est pas grave si le poulet n'est pas tout à fait cuit, il finira sa cuisson dans le lait de coco.
- Ajouter le chou-fleur et les épices. Bien mélanger.
- Recouvrir de lait de coco et laisser mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes.
- En fin de cuisson, ajouter les pois chiches égouttés.
- Parsemer de coriandre fraiche.
Informations
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