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Pour la base :
- 250g de pavé de saumon frais
415 kcal / 52g protéines / 0g glucides / 23g lipides - 320g de nouilles shirataki de konjac en noeuds
48 kcal / 0g protéines / 7g glucides / 0g lipides
Pour l'émulsion de yaourt :
- 125g de fromage blanc 0% Carrefour
60 kcal / 9g protéines / 5g glucides / 0g lipides - 200g de concombre
23 kcal / 1g protéines / 3g glucides / 0g lipides - 1 cuillère à soupe de jus de citron vert /+ zeste
- Sel, Poivre
- Coriandre fraîche
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273
kcal
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35
min
Sushis de saumon, konjac et émulsion yaourt concombre, citron
- 160g de nouilles shirataki de konjac
24 kcal / 0g protéines / 3g glucides / 0g lipides - 3 gousses d’ail (8g)
10 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides - 200g de crevettes crues
198 kcal / 39g protéines / 6g glucides / 2g lipides - Jus d'1/2 citron (50 ml)
14 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides - 100ml de lait de coco Suziwan light
80 kcal / 1g protéines / 1g glucides / 8g lipides - Curcuma
- Sel, poivre
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326
kcal
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Konjac aux crevettes, citron et coco
- 320g de nouilles shirataki de konjac
48 kcal / 0g protéines / 7g glucides / 0g lipides / 9g fibres - 1 oeuf
83 kcal / 7g protéines / 1g glucides / 6g lipides / 0g fibres - 150g de poitrine de poulet cru, coupé en tranche
165 kcal / 35g protéines / 0g glucides / 2g lipides / 0g fibres - 3 gousses d’ail (8g)
10 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides / 0g fibres - 150g de crevettes crues entières
149 kcal / 30g protéines / 5g glucides / 1g lipides / 0g fibres - 460g de Pak choy (si introuvable remplacer en rajoutant plus de chou chinois)
60 kcal / 6g protéines / 8g glucides / 1g lipides / 5g fibres - 160g de chou chinois
21 kcal / 2g protéines / 3g glucides / 0g lipides / 2g fibres - 90g de germes de soja
126 kcal / 12g protéines / 10g glucides / 6g lipides / 2g fibres - 30ml de sauce soja salée
- 15 ml de sauce aigre-douce Carrefour
- 12 ml de sauce de poisson
- Stevia/Sucralose
- 3 cuillères à café de piment en poudre
- Oignons verts
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331
kcal
46
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35
min
Char Kway Teow : Konjac sautées à la malaisienne
Pour la garniture :
- 320g de tagliatelles de Konjac
30 kcal / 0g protéines / 4g glucides / 0g lipides - 300g de crevettes décortiquées
297 kcal / 59g protéines / 9g glucides / 2g lipides - 15ml de sauce soja salée SuziWan
32 kcal / 8g protéines / 4g glucides / 0g lipides - 3 gousses d’ail (8g)
12 kcal / 0g protéines / 3g glucides / 0g lipides - 1 oeuf
79 kcal / 6g protéines / 0g glucides / 5g lipides - 45g de germes de soja
63 kcal / 6g protéines / 5g glucides / 3g lipides - 25g de cacahuète grillées concassées
155 kcal / 7g protéines / 3g glucides / 13g de lipides - Quartiers de citron vert (50 ml)
14 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides - Oignons verts
- 1 cuillère à café de gingembre frais
- 2 piments frais
- Coriandre fraîche
Sauce :
- 1/2 tablette de bouillon de volaille (5g)
10 kcal / 1g protéines / 0g glucides / 1g lipides - 15 ml de sauce poisson
32 kcal / 8g protéines / 4g glucides / 1g lipides - 5 g de sauce chili
- Sucralose
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341
kcal
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40
min
Pad thaï konjac
- 320g de nouilles shirataki konjac
48 kcal / 0g protéines / 3g glucides / 0g lipides - 1 cube de bouillon de volaille (10g) de préférence dégraissé
20 kcal / 0g protéines / 4g glucides / 2g lipides - 3 gousses d’ail (8g)
10 kcal / 0g protéines / 3g glucides / 0g lipides - 50g de gingembre frais haché
26 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides - 400g de poitrine de poulet cru, coupé en tranche
452 kcal / 80g protéines / 2g glucides / 5g lipides - 115g champignons tranchés
25 kcal / 3g protéines / 2g glucides / 0g lipides - 45g de germes de soja
63 kcal / 6g protéines / 5g glucides / 3g lipides - Oignons verts hachés
37 kcal / 1g protéines / 9g glucides / 0g lipides - 40g coriandre haché
10 kcal / 1g protéines / 1g glucides / 0g lipides - 40g sauce sriracha
36 kcal / 1g protéines / 6g glucides / 0g lipides - Environ 1 litre d'eau
- Cardamome
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363
kcal
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20
min
Phò au poulet et shirataki de konjac
Pour la base :
- 640g (4 paquets) nouilles shirataki de konjac GAYELORD HAUSER
96 kcal / 0g protéines / 14g glucides / 0g lipides / 19g fibres - 450g d'aiguillettes de poulet Fleury Michon
513 kcal / 99g protéines / 12g glucides / 8g lipides / 0g fibres - 200g de chou rouge Florette
60 kcal / 2g de protéines / 4g glucides / 0g de lipides / 13g fibres - 500g de mélange crudités Florette
130 kcal / 6g protéines / 19g glucides / 0g lipides / 0g fibres - 200g de pousses de haricot mungo Carrefour
64 kcal / 6g de protéines / 8g glucides / 0g de lipides / 2g fibres - Coriandre hachée
- Ciboulette
Dressage :
- 40g de purée de cacahuète Jean Hervé
249 kcal / 10g protéines / 10g glucides / 19g lipides / 3g fibres - 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz (30 ml)
50 kcal / 0g protéines / 12g glucides / 0g lipides / 0g fibres - 30g de sauce Sriracha
40 kcal / 1g protéines / 8g glucides / 0g lipides / 0g fibres - 1 cuillère à soupe d'ail haché
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais haché
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- Sucralose (équivalent à 4 cuillères à café de sucre)
- 4 épices
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301
kcal
31
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min