Valeurs nutritionnelles des aliments

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Valeurs pour 100 g

Nom
Kcal
Kcal
Protéines
P
Lipides
L
Glucides
G
Fibres
F
Lapin de garenne, viande, crue
108
22
2
0
0
Lapin de garenne, viande, cuite
164
33
4
0
0
Lapin à la moutarde, préemballé
108
15
5
1
1
Lapin, viande braisée
197
30
8
0
0
Lapin, viande crue
189
20
12
1
0
Lapin, viande cuite
167
21
9
1
0
Lard gras, cru
810
3
89
0
0
Lardon fumé, cru
275
17
23
1
0
Lardon fumé, cuit
261
15
22
1
0
Lardon nature, cru
270
17
22
1
0
Lardon nature, cuit
324
24
25
2
0
Lasagnes ou cannelloni à la viande (bolognaise)
134
6
6
14
2
Lasagnes ou cannellonis au fromage et aux épinards, préemballés
133
6
7
11
2
Lasagnes ou cannellonis au poisson, préemballées
148
7
7
13
2
Lasagnes ou cannellonis aux légumes et au fromage de chèvre, préemballés, cuits
179
7
10
14
1
Lasagnes ou cannellonis aux légumes, préemballées, cuits
103
3
5
11
2
Lasagnes ou cannellonis aux légumes, préemballés, cuits
122
4
6
12
0
Laurier, feuille
353
8
8
49
26
Lentille verte, bouillie/cuite à l'eau
127
10
1
16
8
Lentilles cuites à l'eau / bouilli
116
9
0
20
8
Levure alimentaire
334
40
5
22
23
Lichen de mer ou pioca ou goémon rouge (Chondrus crispus), séché ou déshydraté
234
17
2
22
31
Lieu jaune ou colin, cru
76
18
1
0
0
Lieu jaune ou colin, cuit
100
24
0
0
0
Lieu noir, cru
83
19
1
0
0
Lieu noir, cuit
100
23
1
0
0
Lieu noir, surgelé, cru
82
20
0
0
0
Lieu ou colin d'Alaska, cru
71
16
1
0
0
Lieu ou colin d'Alaska, fumé
81
18
1
0
0
Limande, crue
81
18
1
0
0
Limande-sole, crue
81
17
1
0
0
Limande-sole, cuite à la vapeur
90
17
2
0
0
Limande-sole, panée, frite
206
17
10
12
0
Lingue bleue ou Lingue, crue
80
19
0
0
0
Liqueur
328
0
0
40
0
Litchi, pulpe, cru
81
1
0
16
2
Livarot
301
24
23
0
0
Lièvre, viande crue
111
22
3
0
0
Liégeois aux fruits, préemballé
147
2
8
16
1
Lompe, crue
168
10
14
0
0
Lotte de rivière, crue
77
18
1
0
0
Lotte ou baudroie, crue
67
15
1
0
0
Lotte ou baudroie, grillée/poêlée
98
23
1
0
0
Loup tacheté, cru
108
16
5
0
0
Lécithine de soja
779
0
83
8
0
Légume cuit (aliment moyen)
44
2
0
6
3
Légumes (3-4 sortes en mélange), purée
62
2
3
4
3
Légumes farcis (sauf tomate)
70
6
3
4
1
Légumes pour couscous, surgelés, crus
47
2
1
7
3
Légumes pour potages, surgelés, crus
34
1
0
5
3
Légumes, mélange surgelé, crus
65
2
3
6
5
Macédoine de légumes, appertisée, égouttée
40
2
0
6
3
Macédoine de légumes, surgelée, pré-cuite (à recuire)
55
3
0
7
5
Mangue José, pulpe, crue, prélevée à La Réunion (Mangifera indica L.)
89
1
1
19
2
Mangue, pulpe, crue
74
1
0
14
2
Manioc, racine crue
157
1
0
36
2
Manioc, racine cuite
132
1
0
32
0
Maquereau espagnol ou maquereau blanc ou billard, cru
135
22
5
0
0
Maquereau, au naturel, appertisé, égoutté
189
22
11
0
0
Maquereau, cru
194
18
14
0
0
Maquereau, filet au vin blanc, appertisé, égoutté
207
18
14
2
0
Maquereau, filet grillé, appertisé, nature, égoutté
246
20
18
1
0
Maquereau, filet sauce moutarde, appertisé, égoutté
217
21
14
1
1
Maquereau, filet sauce tomate, appertisé, égoutté
227
18
16
2
1
Maquereau, frit
186
24
10
0
0
Maquereau, fumé
294
19
24
0
0
Maquereau, mariné
185
16
13
0
0
Maquereau, rôti/cuit au four
228
22
16
0
0
Marjolaine, séchée
276
13
7
20
40
Marmelade d'orange
246
0
0
59
2
Maroilles fermier
349
21
30
0
0
Maroilles laitier
338
22
28
0
0
Maroilles, sans précision
325
22
26
0
0
Marron glacé
324
1
0
80
1
Marsala
211
0
0
28
0
Marsala aux oeufs
153
0
0
12
0
Matière grasse laitière à 20% MG, légère, "à tartiner", doux
201
0
19
6
0
Matière grasse laitière à 25% MG, légère, "à tartiner", doux
247
0
26
4
0
Matière grasse mélangée (végétale et laitière) à 50-63% MG
490
0
54
1
0
Matière grasse mélangée (végétale et laitière) à 50-63% MG, demi-sel
481
0
53
1
0
Matière grasse mélangée (végétale et laitière), à tartiner, à 30-40% MG
397
2
41
6
0
Matière grasse mélangée (végétale et laitière), à tartiner, à 30-40% MG, demi-sel
370
2
38
6
0
Matière grasse ou graisse végétale solide (type margarine) pour friture
899
0
100
0
0
Matière grasse végétale (type margarine) à 30-40% MG, légère, demi-sel, aux esters de stérol végétal
325
0
35
3
0
Matière grasse végétale (type margarine) à 50-63% MG, allégée, demi-sel
523
0
58
0
0
Matière grasse végétale (type margarine) à 50-63% MG, allégée, demi-sel, riche en oméga 3
491
0
55
0
0
Matière grasse végétale (type margarine) à 50-63% MG, allégée, doux
536
0
59
0
0
Matière grasse végétale (type margarine) à 50-63% MG, allégée, doux, aux esters de stérol végétal
548
0
61
0
0
Matière grasse végétale (type margarine) à 50-63% MG, allégée, doux, riche en oméga 3
521
0
58
0
0
Matière grasse végétale (type margarine) à 60% de MG, allégée, au tournesol, doux
548
0
61
0
0
Matière grasse végétale (type margarine) à 70% MG, doux
631
0
70
0
0
Matière grasse végétale (type margarine) à 80% MG, salée
722
0
80
0
0
Matière grasse végétale (type margarine), teneur en matière grasse inconue, doux (aliment moyen)
608
0
67
0
0
Matière grasse végétale (type margarine), teneur réduite en matière grasse inconnue, doux (aliment moyen)
532
0
59
0
0
Matière grasse végétale (type margarine), à tartiner, à 30-40% MG, légère, demi-sel
358
1
38
3
0
Matière grasse végétale (type margarine), à tartiner, à 30-40% MG, légère, doux
366
1
39
3
0
Matière grasse végétale (type margarine), à tartiner, à 30-40% MG, légère, doux, riche en oméga 3
349
0
39
0
0
Matière grasse végétale ou margarine, 80% MG, doux
726
0
80
0
0
Maïs doux, appertisé, égoutté
106
3
2
18
3
Maïs entier, cru
346
8
4
67
6
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