Valeurs nutritionnelles des aliments

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Valeurs pour 100 g

Nom
Kcal
Kcal
Protéines
P
Lipides
L
Glucides
G
Fibres
F
Jambon cru
225
26
13
1
0
Jambon cru, fumé
246
24
16
1
0
Jambon cru, fumé, allégé en matière grasse
142
28
3
0
0
Jambon cuit, choix
125
20
5
2
0
Jambon cuit, choix, avec couenne
137
19
6
1
0
Jambon cuit, choix, découenné dégraissé
114
20
3
2
0
Jambon cuit, de Paris, découenné dégraissé
115
20
3
1
0
Jambon cuit, fumé
135
20
6
1
0
Jambon cuit, supérieur
125
21
4
1
0
Jambon cuit, supérieur, avec couenne
137
20
6
1
0
Jambon cuit, supérieur, découenné
117
21
4
1
0
Jambon cuit, supérieur, découenné dégraissé
119
20
4
1
0
Jambon cuit, supérieur, à teneur réduite en sel
121
21
4
1
0
Jambon de Bayonne
228
28
13
1
0
Jambon de dinde ou Blanc de dinde en tranche
104
21
2
1
0
Jambon de porc à cuire ou Jambon à rôtir/cuire au four
161
20
9
0
0
Jambon de poulet ou Blanc de poulet en tranche
106
21
2
1
1
Jambon en croûte
193
14
7
18
1
Jambon persillé en gelée
152
19
8
0
0
Jambon sec
230
29
13
0
0
Jambon sec Serrano
235
30
12
1
0
Jambon sec de Parme
248
27
15
0
0
Jambon sec, découenné, dégraissé
192
26
10
0
0
Jambon à l'os braisé
238
22
17
0
0
Jambonneau, cuit
162
23
8
0
0
Joëls (petits poissons entiers) pour friture, crus
89
18
2
0
0
Julienne ou Lingue, crue
81
19
0
0
0
Julienne ou Lingue, cuite
105
25
1
0
0
Jus d'ananas, pur jus
53
0
0
12
0
Jus d'ananas, à base de concentré
52
0
0
12
0
Jus d'orange, pur jus
45
1
0
10
0
Jus d'orange, à base de concentré
46
1
0
10
0
Jus de fruits (aliment moyen)
47
1
0
10
0
Jus de fruits, pur jus (aliment moyen)
47
1
0
9
0
Jus de fruits, à base de concentré (aliment moyen)
47
1
0
11
0
Jus de légumes, pur jus (aliment moyen)
22
1
0
5
0
Jus de pamplemousse (pomelo), pur jus
43
0
0
9
0
Jus de pamplemousse (pomélo), à base de concentré
41
1
0
8
0
Jus de pomme, pur jus
49
0
0
11
0
Jus de pomme, à base de concentré
49
0
0
11
0
Jus de raisin, pur jus
69
0
0
16
0
Jus de raisin, à base de concentré
69
0
0
16
0
Jus de tomate, pur jus (aliment moyen)
22
1
0
4
0
Jus de tomate, pur jus, salé à 3 g/L
23
1
0
4
0
Jus de tomate, pur jus, salé à 6g/L
20
1
0
3
1
Jus multifruit, pur jus, standard
49
0
0
11
0
Kaki, pulpe, cru
69
1
0
14
3
Ketchup, préemballé
99
1
0
21
1
Khatfa feuille de brick, préemballée
283
7
2
59
3
Kiwi, pulpe et graines, cru
61
1
1
11
2
Kombu breton (Laminaria digitata), séchée ou déshydratée
217
10
1
26
33
Kombu ou kombu japonais (Laminaria japonica), séchée ou déshydratée
224
8
3
24
35
Kombu royal (Saccharina latissima), séchée ou déshydratée
204
10
1
24
29
Kombucha, préemballé
9
0
0
1
0
Lait 1er âge, poudre soluble (préparation pour nourrissons)
496
11
25
55
2
Lait 1er âge, prêt à consommer (préparation pour nourrissons)
72
1
4
8
0
Lait 2e âge, poudre soluble (préparation de suite)
484
11
23
56
2
Lait 2e âge, prêt à consommer (préparation pour nourrissons)
65
1
3
8
1
Lait concentré non sucré, entier
122
6
6
10
0
Lait concentré sucré, entier
323
8
8
56
0
Lait de brebis, entier
103
6
7
5
0
Lait de chèvre, demi-écrémé, UHT
46
4
2
4
0
Lait de chèvre, entier, UHT
56
3
3
4
0
Lait de chèvre, entier, cru
57
3
3
4
0
Lait de coco ou Crème de coco
188
2
18
3
1
Lait de croissance infantile, liquide (aliment lacté destiné aux enfants en bas âge)
61
1
3
8
0
Lait de jument, entier
50
2
2
6
0
Lait de poule, sans alcool
88
4
4
8
0
Lait demi-écrémé (ou à teneur en matière grasse légèrement inférieure) à teneur réduite en lactose
44
3
1
5
0
Lait demi-écrémé, UHT
47
3
2
5
0
Lait demi-écrémé, UHT, enrichi en vitamine D seulement
47
3
2
5
0
Lait demi-écrémé, pasteurisé
46
3
2
5
0
Lait en poudre, demi-écrémé
459
31
18
43
0
Lait en poudre, entier
499
27
27
38
0
Lait en poudre, écrémé
361
35
1
54
0
Lait entier, UHT
65
3
4
5
0
Lait entier, pasteurisé
57
3
3
3
0
Lait fermenté ou spécialité laitière type yaourt, aromatisé, sucré, au bifidus
94
4
3
12
0
Lait fermenté ou spécialité laitière type yaourt, aux fruits, sucré, au bifidus
97
4
3
13
1
Lait fermenté ou spécialité laitière type yaourt, nature, au bifidus
65
4
4
3
0
Lait fermenté à boire, nature, au lait entier
56
3
3
2
0
Lait fermenté à boire, nature, maigre
34
3
1
2
0
Lait gélifié aromatisé, nappé caramel, rayon frais
92
3
1
17
0
Lait à 1,2% de matière grasse, UHT, enrichi en plusieurs vitamines
44
3
1
5
0
Lait écrémé, UHT
33
3
0
5
0
Lait écrémé, pasteurisé
35
3
0
5
0
Lait, teneur en matière grasse inconnue, UHT (aliment moyen)
47
3
2
5
0
Laitue de mer (Ulva sp.), séchée ou déshydratée
206
16
2
14
34
Langouste, bouillie/cuite à l'eau
106
22
2
1
0
Langouste, crue
87
18
1
1
0
Langoustine, crue
90
19
1
2
0
Langoustine, panée, frite
282
11
14
29
0
Langres
281
16
24
0
0
Langue de boeuf sauce madère, préemballée
180
10
14
5
1
Langue, agneau, crue
167
15
11
2
0
Langue, boeuf, crue
193
17
14
0
0
Langue, boeuf, cuite
235
24
16
0
0
Langue, porc, crue
191
17
14
1
0
Langue, veau, crue
151
17
9
1
0
Langue, veau, cuite
237
21
17
0
0
Chargement