Valeurs nutritionnelles des aliments

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Valeurs pour 100 g

Nom
Kcal
Kcal
Protéines
P
Lipides
L
Glucides
G
Fibres
F
Basilic, séché
244
23
4
10
38
Batavia, crue
18
1
0
2
2
Baudroie rousse ou Lotte, crue
70
17
0
0
0
Beaufort
410
26
34
0
0
Beignet de crevette
222
7
10
26
1
Beignet de viande, volaille ou poisson, fait maison, cru
238
19
14
10
0
Beignet fourré aux fruits, préemballé
362
6
16
48
2
Beignet fourré goût chocolat, préemballé
420
7
23
46
3
Beignet rond moelleux, sans fourrage, saupoudré de sucre
404
7
24
39
2
Beignet à la confiture
378
6
19
46
1
Bette ou blette, crue
16
1
0
2
2
Bette ou blette, cuite
15
1
0
1
3
Bette ou blette, côte et feuille, bouillie/cuite à l'eau
17
1
0
1
3
Betterave rouge, cuite
43
1
0
7
3
Beurre de cacahuètes
588
25
50
20
6
Beurre ou assimilé allégé (léger ou à teneur reduite en matière grasse), doux (aliment moyen)
368
0
39
4
1
Beurre ou assimilé à teneur en matière grasse inconnue, doux (aliment moyen)
741
1
82
1
0
Beurre à 39-41% MG, léger, doux
391
0
42
4
0
Beurre à 60-62% MG, à teneur réduite en matière grasse, demi-sel
555
1
61
1
0
Beurre à 60-62% MG, à teneur réduite en matière grasse, doux
550
1
61
1
0
Beurre à 80% MG, demi-sel
738
1
81
1
0
Beurre à 80% MG, salé
732
1
81
1
0
Beurre à 82% MG, doux
753
1
83
1
0
Beurre à 82% MG, doux, tendre
755
1
83
1
0
Beurre à teneur en matière grasse inconnue (allégé ou non), demi-sel (aliment moyen)
727
1
80
1
0
Bicarbonate de soude
0
0
0
0
0
Biscotte briochée
417
12
9
69
5
Biscotte classique
409
11
6
77
3
Biscotte complète ou riche en fibres
393
13
6
67
9
Biscotte multicéréale
398
13
7
67
7
Biscotte sans adjonction de sel
405
11
6
74
5
Biscuit apéritif (aliment moyen)
486
9
22
60
3
Biscuit apéritif feuilleté
509
12
27
54
3
Biscuit apéritif soufflé, à base de maïs, sans cacahuète
489
7
23
62
3
Biscuit apéritif soufflé, à base de maïs, à la cacahuète
487
13
23
55
4
Biscuit apéritif soufflé, à base de pomme de terre
484
4
24
61
4
Biscuit apéritif soufflé, à base de pomme de terre et de soja
409
19
9
58
8
Biscuit apéritif à base de pomme de terre, type tuile salée
521
5
29
59
3
Biscuit apéritif, crackers, garni ou fourré, au fromage
537
14
32
46
3
Biscuit apéritif, crackers, nature
499
11
24
59
3
Biscuit apéritif, crackers, nature, allégé en matière grasse
410
7
9
73
4
Biscuit apéritif, mini bretzel ou sticks
379
11
3
74
4
Biscuit aux céréales pour petit déjeuner, enrichis en vitamines et minéraux
445
7
16
68
5
Biscuit pour bébé
439
8
12
73
2
Biscuit sec (génoise) nappage aux fruits, type barquette
341
4
2
74
3
Biscuit sec fourré fruits à coque (non ou légèrement chocolaté)
511
6
27
60
3
Biscuit sec ou tuile, aux amandes
471
8
18
68
2
Biscuit sec type tuile, aux fruits
384
5
8
75
7
Bière blanche
35
0
0
0
0
Bière sans alcool (<1,2° alcool)
25
0
0
5
0
Blanquette de veau
113
15
4
3
1
Bleu de Gex ou Fromage bleu du Haut-jura ou Bleu de septmoncel (AOC)
364
22
31
0
0
Blé de Khorasan, cru
342
16
2
60
11
Blé dur entier, cru
343
13
2
62
11
Blé dur précuit cuisiné, en sachet micro-ondable
188
5
5
30
3
Blé dur précuit, entier, cru
359
15
2
68
7
Blé dur précuit, grains entiers, cuisiné, à poêler
344
12
2
67
6
Blé dur précuit, grains entiers, cuit, non salé
149
6
1
27
4
Blé germé, cru
211
8
1
41
1
Blé khorasan complet soufflé
378
7
2
81
4
Boeuf aux carottes
97
13
3
3
1
Boeuf bourguignon
85
9
3
4
1
Boeuf, basse-côte, crue
201
19
13
1
0
Boeuf, bavette d'aloyau, crue
133
20
6
0
0
Boeuf, bavette d'aloyau, grillée/poêlée
162
25
7
0
0
Boeuf, boule de macreuse, crue
118
22
3
0
0
Boeuf, boule de macreuse, grillée/poêlée
144
27
4
0
0
Boeuf, boule de macreuse, rôtie/cuite au four
147
27
4
0
0
Boeuf, boulettes cuites
217
19
13
6
1
Boeuf, braisé
240
32
12
0
0
Boeuf, collier, braisé
184
33
6
0
0
Boeuf, collier, cru
198
20
13
1
0
Boeuf, côte, crue
251
19
20
0
0
Boeuf, entrecôte, crue
231
19
17
0
0
Boeuf, entrecôte, partie maigre, grillée/poêlée
198
26
11
0
0
Boeuf, faux-filet, cru
152
22
7
1
0
Boeuf, faux-filet, grillé/poêlé
182
27
8
0
0
Boeuf, faux-filet, rôti/cuit au four
194
29
9
0
0
Boeuf, filet, cru
132
22
5
0
0
Boeuf, gîte à la noix, cru
148
21
7
0
0
Boeuf, gîte à la noix, cuit
102
21
2
0
0
Boeuf, hampe, crue
154
19
9
0
0
Boeuf, hampe, grillée/poêlée
174
22
10
0
0
Boeuf, jarret, bouilli/cuit à l'eau
161
31
4
0
0
Boeuf, jarret, cru
122
21
4
0
0
Boeuf, joue, braisée ou bouillie
236
39
9
0
0
Boeuf, joue, crue
136
22
5
0
0
Boeuf, onglet, cru
138
20
6
1
0
Boeuf, onglet, grillé
171
23
9
0
0
Boeuf, paleron, braisé ou bouilli
251
37
11
0
0
Boeuf, paleron, cru
144
21
7
0
0
Boeuf, plat de côtes, braisé
269
37
13
0
0
Boeuf, plat de côtes, cru
287
18
24
0
0
Boeuf, queue, bouillie/cuite à l'eau
196
28
9
0
0
Boeuf, queue, crue
203
22
13
0
0
Boeuf, rond de gîte, cru
111
23
2
0
0
Boeuf, rosbif, rôti/cuit au four
117
22
3
0
0
Boeuf, rumsteck, cru
114
23
3
0
0
Boeuf, rumsteck, grillé
123
25
3
0
0
Boeuf, steak haché 10% MG, cru
171
20
10
0
0
Chargement